可能大伙儿平常都了解面条，对马铃薯筋還是不太掌握的，实际上是同样的大道理，我们都清晰马铃薯里带有很多的木薯淀粉，而马铃薯筋的制做就等同于用面来做面筋，尽管说看起来简易，可是具体的操作流程還是需要认真完成的，每一个阶段和流程都不能少，那麼马铃薯筋的作法是啥?

　　主要材料：马铃薯适当、大葱适当、木薯淀粉(或粘米粉)适当

　　辅材：盐适量、五香粉适当、红尖椒适当、油适当

　　马铃薯筋的作法流程

　　1. 土豆去皮清洗切条(尽可能切细)

　　2. 冷水多清洗几回(降低木薯淀粉的成分)

　　3. 加少量盐腌渍5分鐘去不必要的水份

　　4. 加木薯淀粉、五香粉、少量盐，搅拌均匀

　　5. 放进炒锅中蒸15分鐘(水蒸汽出来刚开始记时)

　　6. 起锅再加少量木薯淀粉打撒再上锅蒸5分鐘

　　7. 蒸熟后放凉后当葱段、红干椒丝，烧掉热油泼在上面搅拌均匀!ok竣工!

　　美食小吃：凉拌土豆筋是一道特点凉拌菜，筋筋松脆不同寻常 吃起來口味淡可口，非常劲道。

　　马铃薯筋的作法是：