在酷热的夏天我们吃的数最多的便是冰淇淋了,由于夏天气温太热了,觉得吃啥也没有食欲,尽管现在在商场中市场销售的冰淇淋种类许多 ,可是我们都了解那样的冰淇淋上都带有不一样水平的防腐剂,长期给孩子服用对小孩人体是很不好的,因此何不我们自己在家制做一款既美味可口又身心健康的冰淇淋,因此今日就来教大伙儿如何制作芋头冰淇淋。
原材料:芋头400克是,牛乳300㏄,椰子奶150㏄,鸡蛋黄3颗,白砂糖80克是,淡奶油150㏄
作法
1山芋削皮、切成片,泡入水里略洗就可以捞起来控干水份,放进蒸盘里以火灾蒸约20分钟至山芋绵软,取不锈钢筛网,将蒸好的山芋过不锈钢筛网碾成糊状预留
2 取一小锅,添加牛乳、椰子奶,以低火加温至约85℃预留
3 取一碗,将白砂糖与鸡蛋黄添加以电动打蛋器搅拌至匀称且色调略白预留