酱烧魔芋豆腐是一道极为生活中的菜式,这家常小菜在吃起來味儿十分美味,但是魔芋豆腐是归属于一种发性食物,务必要留意身患发作病症的病人尽可能不必服用这道菜式,以防导致不必要的不便,而一般群体全是能够去服用,在做的情况下不需要较长的時间就可以烹制进行,大约两三分钟的油爆就可以起锅。
香辣魔芋豆腐
主要材料:魔芋豆腐、酸豇豆
辅材:小辣椒、辣椒、酸辣椒、辣椒酱、香油、姜片、蒜泥
1. 锅中烧开水,添加一茶匙盐,把魔芋豆腐切割成能浸在水里的块状,灼水2-3分鐘。起锅控干水,切成片
2. 热锅,下油,放进姜片蒜泥小辣椒进行爆香。
3. 添加水,辣椒酱,煮沸后放进魔芋豆腐,盐适量,文火煮5-8分鐘
4. 把切条的酸豇豆和酸辣椒放入锅中,煸炒2-3分鐘
5. 添加辣椒,味精,煸炒2-3分鐘后淋上小量色拉油就可以起锅拉!
瘦腰腹减肥汤
原材料(3次份量):魔芋丝200克、淮山药50克、干海带丝10克、朴蕈100克、小夏辅助大神10条、生抽3勺、米酒2勺、盐适量、水4杯。
1、将干海带丝放进水里侵泡后捞出预留,小夏辅助大神也一样放水里侵泡一下
2、将淮山药去皮清洗后切割成细条形,魔芋丝稍微自来水清理一下们随便切条
3、在锅中放进水,将魔芋丝、淮山药、干海带丝、朴蕈、小夏辅助大神都放进水里烧开后,盖上外盖用低火煮10分钟,最终倒进生抽、米酒、盐等调料就可以。
食物提前准备
香芋片500克 稻米(或苞米)250克
制做流程
1.香芋片和稻米(或苞米)浸在水中,浸时多鱼缸换水消除残毒,待肿胀后,再用石碾子碾成浆,放进锅内煮开,即成魔芋豆腐。
2.芋浆在锅中加温时,运用棍子持续拌和,待彻底煮开,即铲起放进簸箕摊晾,摊晾薄厚不超过2.5~3公分。
摊晾后,用刀割成小块,置水里侵泡数日,并常鱼缸换水,待水沒有异味时,就可以服用。芋片热膨胀系数为20~30倍,因此煮时锅内要放足水。[1]