秭归归属于宜昌市，秭归除开有很多的漂亮的自然景观以外，也有许多的美食特色，秭归较为知名的也有橘子，秭归产出去的橘子不但美味，并且还皮薄，汁液也是比较丰富的，因此赶到秭归以后，吃秭归的特色美食是不可或缺的，但是针对秭归的特色美食掌握的人并并不是许多，下边详解秭归的美食特色。

　　秭归美食特色是啥?

　　秭归棕子

　　秭归棕子，是宜都秭归县知名的特色美食，别称秭归冷水棕子，色晶莹剔透雪白，材质柔糯，具芦叶香气，香甜可口。在屈原故里秭归县，每一年端午都以划龙舟、吃肉粽来纪念屈原，这风俗习惯一直承袭迄今，本地人在制做棕子时，还刻意在棕子内放一大枣，并编唱着一首别具一格的《粽子歌》："棱角分明有意有肝，一身清白，半世难熬"，为此来留念含冤负屈而死的司马迁。

　　盐菜

　　盐菜针对秭归人而言，是承重着浓浓的家乡味道的一道菜式，不但味儿好，并且生津止渴健脾开胃、营养丰富。

　　在秭归，盐菜扣肉是最平时但是的菜品，胖瘦两色的作扣肉下垫个盐菜，消化吸收了不必要的油汁，即便作扣肉肥实而不腻口，又使盐菜美味汁多，紧密联系，铸就了秭归一道上品。

　　腐乳

　　腐乳还有一个姓名——“我国乳酪”。

　　它的口味软韧、细致、爽口，吃起來香、麻、甜味一应俱全。在秭归，基本上家家户户都是几个一代传一代的腌菜坛子，并不是装的榨广椒盐菜，就是装的腐乳。

　　懒豆腐

　　听说懒豆腐是一个笨媳妇儿的创造发明，由于打不到水豆腐，竟于不经意中创造发明了懒豆腐。不除杂、没点卤、无需负担成型，对比做豆腐方便过多。

　　石碾子将大豆打浆，添加蔬菜丝，调味料只加盐，这类纯天然的做法使懒豆腐维持着食物最本来的颜色、营养成分与味儿。

　　咸肉

　　秭归乡村家家户户都兴喂年猪，新年吃剩的，秭归人便用木柴烟薰制，制做成咸肉，释放着木柴香的咸肉具备与众不同的口味与味儿，撩人胃口。

　　炕土豆

　　在秭归我们品尝到的炕土豆也是一种味儿。由于我们用的是柴火灶。倒上一点食用油，反复油炸。撒上农家院自做的辣酱再撒上一把白芝麻，外酥内嫩。

　　干扁刁子鱼

　　刁子鱼是生长发育在长江下游的，具备地方文化的鱼类，形如柳叶，却肉质地美味。干扁的刁子鱼基本上能够 连肉带骨一起吃，松脆有嚼劲，闲暇时还能够作为零食，百吃不腻。

　　橘子皮炖腊猪蹄

　　具备与众不同木柴香的腊猪蹄，加上芳香的桔子皮，独特的撞击展现出独特的美味可口，吃起來肥实而不腻口、清爽可口，令人招架不住。