夏日炎炎,许多人都以为冰饮料最解渴。江门运动健康管理中心的专业营养师告诉记者,冰饮料虽然会带来暂时的舒适感,但解渴效果不如热茶,而且大量饮用,反而极易引发中暑、血压升高等症状。

高血压患者不宜食用冷饮

“冰饮料中水分子大部分处于聚合状态,分子团大,不容易渗入细胞,而热饮料单分子多,能迅速渗入细胞,纠正细胞缺水的状态,所以热茶的解渴效果更好。”该营养师表示,大量饮用冰饮料会导致汗毛孔宣泄不畅,机体散热困难,余热蓄积,反而极易引发中暑。冰饮料、冰水、冷饮等的温度一般要比胃内温度低20℃-30℃,大量冷饮进入体内,很容易刺激胃肠道,引起血管收缩、黏膜缺血,从而减弱胃肠消化功能和杀菌力,造成痉挛性疼痛,甚至导致腹痛、腹泻。

“而且并非所有人都适合吃冷饮。”专业营养师介绍说,有十二指肠溃疡、慢性胃炎、慢性结肠炎、胆囊炎、消化不良患者消化系统功能较差,吃冷饮后容易刺激胃肠粘膜,导致局部血管收缩从而加重病情；高血压、冠心病和动脉硬化患者如果大量食用冷饮,会突然刺激血管收缩,血压骤然升高,加重病情,更容易诱发脑溢血；慢性咽喉炎及哮喘的患者则会因冷饮的刺激下,这部分人可能咽喉部炎症加重或诱发咳嗽,或引起旧病复发；而类似糖尿病,肥胖及肾脏病的病人就更加不宜饮用又冷又甜的饮料导致排出不畅诱发其他并发症。

饮用盐开水能减轻疲劳

“正常人喝的饮料温度以8℃-14℃为宜。在炎炎夏日里,可以把白开水或饮料放到冰箱里稍加冷藏,但时间最好不要超过半小时,感觉不冰手时再饮用。”江门运动健康管理中心的专业营养师告诉记者,白开水、盐开水为夏季基本饮料,饮用按0.1%～0.2%含盐量配成的盐水,能减轻疲劳,改善在高温环境下的体温、脉搏、血压和心率。

补水方法以少量多次为宜,以免影响食欲。另外还需要补充无机盐,主要以食用含无机盐的蔬菜、水果、豆类为宜,其中水果内含的有机酸可刺激食欲并有利于食物胃内消化。

夏天气温高,出汗多,饮水多,胃酸易被冲淡,消化液分泌相对减少,消化功能减弱导致食欲不佳,再加上睡眠不足和天热贪吃生冷食物的因素,容易影响消化。因此,营养师建议饮食以清淡平和为主,少吃油腻食物,可选择一些清热解毒、健脾利湿的粥品和一些富含维生素C的水果食用。