秋风起，鲜藕上市。说到这个鲜藕啊，可是个好东西。它含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质，民间有“新采嫩藕胜太医”的说法。而对于老年人，秋藕更是补养脾胃的好食材。但是，要达到这个功效，在制作上可是有着讲究的哦！只有熟的藕，对老年人来说才是好的。因为生藕虽然有消瘀凉血、清烦热，止呕渴的作用，但是它性寒，对老人家脆弱的肠胃来说，可是会产生刺激的。但是，把藕煮熟以后，它就变成温的了，虽然没有消瘀、清热的性能，但是却能养胃滋阴、益血、止泻。另外，老年人服食鲜藕，最好是吃藕粉，因为比起一大块的藕，藕粉更容易吸收，还保有鲜藕养血止血，调中开胃的功效。那么，要怎么做呢？很简单。首先，把藕连皮切成薄片，可以先蒸上5分钟；然后，把藕片平铺在干净的纱布上晒干，等晒干、晒透后，放入研钵中捣成粉末即可。早餐时，用开水冲上一小碗晶莹剔透的藕粉，淡淡的藕香特别有助于老人开胃。从营养的角度来看，不仅能保证摄取到充足的碳水化合物，同时还有一些维生素C和膳食纤维。还要注意的是，挑选藕的时候也有讲究。要挑表面发黄、藕体粗壮的，断口的地方闻着有一股清香的那些。使用工业用酸处理过的莲藕虽然看起来很白，但是闻着有酸味。＊ 热点推荐日常护理|慢性病护理|私处护理|护理热图|护理首页• “乳晕深”代表性经验多?(图)• 女人们患"宫颈 糜烂"的故事• 产科护士给你的几句“金言”• 乙肝患者如何过性生活?(图)• 阴部瘙痒的诊断流程详解(图)• 为您辨析胸口痛的诸多原因• 一女护士的私处“用水”之道(图)• 一癌症患者带瘤生存十年的秘诀• 十大抗疲劳中药(多图-附详解)• 孕妇乳头内陷的解决方法(图)• 新生宝宝护理要点• 乳房自检方法图解• 医界大观:无奇不有 • 易让乳房受伤坐姿• 妇科检查全程(图)• 为女病人导尿(图)• 真人示范孕妇便器 • 分娩模拟体验(图)