食品安全仅依靠国家相关部门的监督是不够的，必须学会分辨你的饮食是否安全。我们可以从六个细节来判断食品安全是否达标。

1.明确食物来源 标明了食物的生产厂家、加工企业，不代表这个食物是健康的、是安全的，一定要确保你喝的牛奶、吃的面包和其他一切食物都经过了严格的检测，并且确实达到食品安全标准。

2.注意双手及饮食外卫生 这一点想必不用太过详细的和大家解释，即使食物再干净可是手不干净，也会污染饮食，致使食品不安全。反之，双手很干净，但饮食不干净，这顿饭也不要指望是卫生的。

3.冷藏易腐烂的食物 食品安全的重要一项就是食物保存，不要闲置你家的冰箱，把那些爱腐烂、爱坏掉的蔬菜、水果放在冰箱的冷藏室。不过，要记住，解冻食物时要在冰箱中而非室温下。

4.避免交叉感染 生肉、熟肉、海鲜、禽肉、蔬果要分开放，肉类和素食、生食和熟食的烹饪用具、菜板要分开使用、单独放置、单独清洁，避免食物的交叉感染，这对保证食品安全也很重要。 5.食物烹饪要熟透 豆角不熟有毒，肉类不熟可能会残留细菌，不要被食物外表的颜色蒙蔽了，最好可以拿温度计测一测食物内部的温度，不过再拿同一只温度计去测其他食物时，一定要把温度计洗干净。 6.发现异常尽快上报 如果发现有食品安全方面的异常，要及时的反应给卫生部门，同时去医院就诊检查，避免严重后果。